Autour de Cutelo, se trouve une enceinte de champs agricoles, bien entretenus, où l'agriculture traditionnelle est pratiquée en régime de polyculture, en parallèle avec le pastoralisme. Les parcelles agricoles sont interrompues, de temps à autre, par de petites chênaies, des lignes d'eau et même quelques zones de broussailles, formant, ensemble, un paysage plus diversifié et une mosaïque d'habitats très riches en biodiversité.